“这个方法叫：徒手测心率。很简单，就是静臥5分钟后，用手指按压颈动脉或手腕橈动脉，计时15秒，乘以4。”杨烈一边说，一边演示。
之所以只计时15秒，是因为要一心二用，既要计时，又要数脉搏跳动的次数。时间长了，比如60秒，就很容易出错。
他来之前试过好几次，都相当精准，误差大约在±2次/分钟。
至於体重、体脂，也有可替代的方法。
体脂可以用目测。就是每天清晨在固定光线下观察腹部、肋骨的轮廓变化。医学上有標准的“体脂目测图谱”，他可以在脑海中对照。
衣物鬆紧法：他腰间的皮带是用鹿皮自製的，每三天在固定扣眼上做一个小標记，观察皮带扣向里移动了多少。
摄食与消耗换算法：这是医学生更精確的方式。
精確记录每天的卡路里摄入（例如：1条虹鱒约300大卡，100克鹿肉约150大卡），结合基础代谢率（bmr，约1600大卡/天）和活动消耗估算热量缺口，每累积7700大卡缺口换算为1公斤体重下降。
当然，节目组工作人员到来的当天数据，可以和节目组医疗人员的测量数据相印证。
最精彩和最有技术含量的部分，则是尿液酮体水平估算。
杨烈会每天早上在树叶上留下少量尿液，观察其顏色、气味以及蚂蚁是否靠近。
“这是因为酮体水平升高时，尿液会呈现更深的黄色、有丙酮气味。高浓度酮体尿，伴隨有机物浓度变化，会吸引昆虫。”
“另外就是，如果长期不摄入碳水化合物，会有轻度口臭，我自己可以感知到这个细微的变化。”
他带了牙刷，就是没有牙膏，只能用海盐来清洁牙齿。
“我还有个额外的医学技巧，等后期我会尝试一下，那就是，品尝。嗯，用舌头尝一滴尿液，酮体尿中有特殊的金属甜味，反正我自己的尿，无所谓。根据浓度不同、感官不同，来估算。”
做完这些，杨烈对著摄像机来了一个匯总，语音记录：
“今天是第二天清晨。经过测算，我的静息心率约为52bpm，体重大致下降约0.3公斤。尿液样本：色淡黄清，无异味，未吸引昆虫。酮体水平初步评估正常。记录完毕。”
……
杨烈用饭盒里的“凉白开”洗漱，然后將水壶里的“凉白开”咕嘟咕嘟，全喝光了。
因为他要將这两个容器腾出来，去海边製盐。
背靠大海，只要懂方法，盐取之不尽。
不仅可以食用，还能用来清洁牙齿，醃製多余的猎物等等。
杨烈用防水袋装了一些必要的工具，还抱了一捆柴火，然后胸前掛著摄像机，手持四股鱼叉和猎斧，朝海边进发。
像鱼鉤鱼线、打火棒等都带上了。
去的途中，特意绕道去了一趟小溪，用鈦合金水壶灌了满满一壶淡水。
来到海边，却看见几头动物在海里嬉戏，是海獭。
这些东西挺会享受的，它们不知从哪儿捲来了大量的海带，缠绕在身上，就好像一个由海藻编织成的床一样，躺在海藻床上，隨著海浪而起伏。
有的用爪子灵巧地梳理著皮毛，有的则用前爪捧著个蛤蜊或海胆，正“咔吧咔吧”大快朵颐。
杨烈顿时明白，之前海滩上那么多海藻碎片，都哪儿来的了。敢情不单单是海浪衝上来的，而是这些海獭晚上睡觉的床吧？
……
“这些海獭是好东西啊，全身都是宝！”杨烈看著海中嬉戏的海獭，擦了擦嘴角。
海獭富含油脂，其皮毛更是毛皮中最贵重的珍品，俗称“海龙皮”，在古代是宫廷御用。
《红楼梦》第一百零五回中，贾府被抄家，其中就有26张海龙皮，属僭越罪证。
尤其是海獭背中央的毛，比“毛皮之王”的貂皮还要密4倍，可制皮帽、皮大衣等。一张海獭皮能卖好多钱。
“可惜，我现在只能望洋兴嘆。”杨烈一个医学生，现在哪里有那个本事下海捉獭呢？
这边的海水挺冷的，而且他水性固然不错，但到了海里，哪是这些“浪里黑条”的对手？
那不是找虐吗？
这些海獭体长约一米五，体重三四十公斤，成群结队，就算是海洋狼来了也不敢惹。
海獭的游泳速度虽然看起来慢，每小时10～15千米（约5.4～8.1节），但一旦攻击或逃跑，速度也是能加快的。
而人类呢？一小时4-5公里就已经是专业运动员的水平了。
也就是说，海獭的速度至少是人类的三倍。其潜水时间也比人类长。
“有海獭的地方，必定有海藻、海胆、贝类。其中，海胆是海獭最爱吃的食物。”
杨烈脑海中不由浮现出海胆蒸蛋的美味，但……算了，还是专心製盐吧。
杨烈摒弃那些不切实际的想法，挑了个稍微平坦乾燥的地方，用乱石搭建起一个临时的灶台。
然后脱掉鞋子，拿著鱼叉，去稍微深一点的海里，用饭盒打了一饭盒清澈的海水，那些海獭见他下水，並不攻击他，只是慢悠悠地游远了一些。
温哥华岛四面环海，海水取之不竭，里面的盐分浓度大约3.5%，也就是说，每升海水可以提取约35克盐。
返回，熟练地升起一堆篝火，將饭盒架在上面，煮盐。
一直煮，煮到出现白色结晶，此时得到的是粗盐，含多种杂质。
之前水壶里不是装了淡水么，此时，將淡水倒入饭盒，用筷子搅拌，將粗盐溶解。
隨后，从底下的草木灰里，扒拉出一些燃烧充分的，用鈦合金铲子碾碎，將草木灰加入饭盒中，搅拌。
因为草木灰里富含碳酸钾，能帮助杂质沉淀。
静置，取上清液再次煮沸，得到的就是较为纯净的食盐。
他的饭盒是1.5升的，一饭盒海水最终得到了大约二三十克精盐，足够吃好多天了。因为成年人每日食盐摄入量不超过5克。
杨烈本想用斧头削砍出一个木碗或木碟子，用来装食盐，但后来在海滩上寻到了一个巴掌大的贝壳，清洗乾净，烤乾后恰好是一个挺好的“盐罐子”，於是就省了功夫。
“这些海盐中碘含量较低，长期食用需注意碘的补充。好在，那些海獭能『送』上来不少海带，海带里面富含碘。”
杨烈如法炮製，最终得到了大约五六十克食盐，就打道回府。
嗯，在等待煮盐的过程中，很幸运，他叉到了一条肥美的斑点岩鱼。